เครื่องปรุง- เนื้อกุ้งนางสับครึ่งถ้วย
- กระเทียม 8 กลีบ
- พริกขี้หนู 10 เม็ด
- น้ำปลา 2 ช้อนชา
- มะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา
- มะเขือพวง 2 ช้อนโต๊ะ
- มะอึกซอย 1 ช้อนโต๊ะ
- กะปิ 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- สับเนื้อกุ้งนางไม่ต้องละเอียดมาก
- กะปิห่อเผาไฟให้หอม
- โขลกกระเทียม พริกขี้หนู โขลกไม่ต้องละเอียดมาก
- ใส่มะเชือพวง กะปิ เนื้อกุ้งนาง เคล้าให้เข้ากัน
- ใส่มะอึก น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาล ปรุงรสให้พอดี
- เมื่อเสร็จแล้ว สามารถรับประทานพร้อมผักสด กุ้งนึ่ง และผักราดกะทิ
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น